Zestaw 6 japońskich noży Samura Butcher

Nóż SBU-0048

• Długość noża: 190 mm
• Długość ostrza: 80 mm
• Waga: 51g

Nóż SBU-0049

• Długość noża: 230 mm
• Długość ostrza: 120 mm
• Waga: 127g

• Długość noża: 297 mm
• Długość ostrza: 187 mm

• Długość noża: 266 mm
• Długość ostrza: 156 mm

• Długość noża: 330 mm
• Długość ostrza: 200 mm
• Waga: 146g

• Długość noża: 320 mm
• Długość ostrza: 200 mm
• Waga: 150g

• Producent: Samura
• Linia: Butcher
• Torba mieszcząca 6 noży zamykana na ekspres. BUTCHER SAMURA to seria noży kuchennych głównie przeznaczona dla rzeźników i masarzy. Zastosowanie stali nierdzewnej AUS-8 na ostrza noży zapewnia łatwe przecinanie włókien i tkanek w mięsie, bez pozostawiania ostrych krawędzi.

Dlaczego nie warto oszczędzać na nożach kuchennych?

Często niska cena noży dostępnych w sieciówkach kusi. Dobrze wyglądają, kosztują kilka złotych. Odradza się jednak kupowanie takich noży kuchennych. Dlaczego? Są one wykonane z walcowanego arkusza blachy, wybijane wykrojnikami, często nawet nie są hartowane. Niska cena jasno mówi o tym, że nóż jest wykonany po prostu z materiałów tanich. Na cenę noża wpływa głównie jakość ostrza. Jeśli będzie ono kiepskie, nóż utrudni pracę w kuchni. To po prostu pieniądze wyrzucone w błoto. Takiego noża nie da się nawet naostrzyć.

Czym kierować się, kupując noże kuchenne?

Wybierając nóż kuchenny, kieruj się przede wszystkim częstotliwością wykonywania prac kuchennych. Jeśli zawodowo zajmujesz się gotowaniem, zainwestuj w najlepsze noże, aby mieć przyjemność z korzystania z nich. Niektórym wystarczą ok. 2 noże, gdyż za ich pomocą są w stanie wykonać niemal każdą kuchenną czynność. Inni potrzebują osobnych noży do chleba, sera, mięs, ryb. Kluczowa jest oczywiście jakość. Im lepsza jakość materiału, tym dłużej nóż będzie służyć. Bardzo ważne jest również to, jak dbamy o noże. Regularne ostrzenie to absolutne minimum.

Dobry nóż kuchenny to taki, który posłuży na lata. Zachowaj ostrość!

• Ergonomicznie zaprojektowana rękojeść ma kształt zapewniający wygodny i pewny chwyt zmniejszający zmęczenie nadgarstka
• Po każdym użyciu nóż najlepiej jest od razu umyć. Resztki jedzenia, a dokładniej zawarte w nim kwasy mogą z czasem uszkodzić nawet najlepsze noże. Szybkie pozbycie się zanieczyszczeń znacząco wydłuży żywotność noży.
• Krojąc potrawy na desce, wybierz taką, która będzie twardsza od samego noża.
• Myj ręcznie, możesz to znacząco wydłużyć żywotność noża. Warto poświęcić tę chwilę aby cieszyć się nożami do dwóch razy dłużej.